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Comprador división hostelería (F&B)

  • Sector: Hostelería y Turismo
  • 15/05/2024
  • Barcelona
Grupo empresarial familiar presente en sectores como el Vitivinícola, el Ocio, la Industria y la Cultura.
Funciones y Responsabilidades:
-Reportará al Responsable de Compras Corporativo del Grupo, con Sede en Barcelona capital, formando parte del Equipo correspondiente.
-Garantizar los recursos requeridos por las diferentes direcciones de la División de Hostelería, en óptimas condiciones de calidad, coste y servicio.
-Gestionar las compras y condiciones de aprovisionamiento/contratación de las familias de productos y puntualmente servicios necesarios para los diferentes puntos de Hostelería, de acuerdo con los presupuestos e inversiones aprobados, así como la estrategia definida para sus categorías.

Funciones principales:
-Definir e implementar la estrategia de compras para las familias de las que se responsabilice.
-Identificar, analizar y seleccionar proveedores de las familias de materia prima, principalmente F&B (Food and Beverage).
-Disponer de una cartera de proveedores homologados en base a las Políticas de Compras.
-Análisis de mercados y obtención de sinergias para el conjunto de actividades del Grupo en el proceso de contratación de proveedores.
-Auditar y evaluar los proveedores bajo su responsabilidad. Definición de Kpi’s de seguimiento.
-Gestionar las relaciones comerciales con proveedores nacionales.
-Proponer mejoras para ganar en eficiencia, optimizar procesos y costes.
-Gestionar las relaciones con los clientes internos, coordinando sus necesidades con las políticas de compras del Grupo.
Requisitos:
-Formación deseable superior en ADE, Económicas o similar.
-Experiencia mínima de 2-3 años como Comprador de F&B (Food and Beverage) en grupo de empresas multi centro de trabajo.
-Usuario avanzado de herramientas ofimáticas: Excel.
-Se valorará que haya trabajado previamente con ERP SAP.
-Perfil de alta sociabilidad y espíritu de equipo, habilidades para las relaciones humanas y la negociación.
Condiciones:
-Salario más plan de compensación flexible.
-Política de teletrabajo de dos días a la semana una vez consolidado en el puesto.
-Otros beneficios sociales: seguro médico, etc.
-Horario intensivo todos los viernes del año.
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